Чи можна їсти барракуду?

Чи можна їсти барракуду? Взагалі, барракуду не рекомендується вживати в їжу ні гідробіології, ні тим більше фахівцями з рибного господарства.

Справа в тому, що баракуда може викликати серйозні отруєння і чим більше сама риба, тим серйозніше наслідки після її поїдання. Барракуди, які більші за тридцяти п`яти сантиметрів майже завжди викликають отруєння з ускладненнями, але і більш дрібна рибка цього ж сімейства може зашкодити здоров`ю. Поруч з південно-східними берегами Сполучених Штатів водиться три різновиди барракуд - гаугуанч, Сеннет і так звана велика барракуда. Баракуда Велика набула поширення в океані, і деякі її особини дуже отруйні. Отруйність двох інших різновидів барракуд ще до кінця не з`ясована. Вважається, що баракуда отруйна не сама по собі, а тому що харчується такими маленькими рибками, які в свою чергу харчуються отруйними речовинами. В основному отруйні баракуди виловлюються в тропічному морі, де існує багато коралів і організмів з ними пов`язаних.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 166