Що таке брамборак і як їх готувати?

Відео: Деруни з м`ясом

брамборак - Це старовинне національне блюдо чеської кухні. Брамборак - це смачні картопляні коржі, за смаком нагадують деруни. У брамборак обов`язково додають майоран. Брамборак використовують як самостійну страву, або як гарнір до м`яса.


Отже, для того щоб чеські брамборак, знадобиться:

3 великих картоплини
склянки молока
1 яйце
1 зубчик часнику
3-4 столові ложки борошна
2 столові ложки рослинної олії
майоран
сіль
перець

Картоплю очистити і натерти на крупній тертці. Часник розчавити в Часничниці. Молоко підігріти, додати до картоплі. Перемішати, додати сіль, перець, майоран, часник і яйце. Все перемішати. Додати борошно і перемішати.

На сковороді розігріти олію. Тісто брати столовою ложкою і викладати на сковороду. Обсмажити брамборак з двох сторін.

Також можна приготувати брамборак з сиром або куркою. Для цього сир потрібно натерти на крупній тертці. А куряче філе, нарізати тонкими пластинами і замочити на годину в рослинному місці і спеціях. На сковороду помилкової налити тісто, зверху покласти начинку і знову залити шаром тіста. Обсмажити з двох сторін.

Подавати брамборак зі сметаною або топленим маслом. При бажанні посипати подрібненою зеленню.


Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!